Prodotti Tipici: CAVOLO NERO
Pubblicata il: 09-01-2015 - Terre dell'Etruria
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Ricette di Toscana VELLUTATA DI CAVOLO NERO
La stagione invernale offre delle verdure diverse dal solito, saporite e nutrienti. Il cavolo nero è una di queste. molto buone ma che spesso non sappiamo come usare, come il cavolo nero.
Noto per essere uno degli ingredienti della Ribollita, non richiede lunghi tempi di cottura. Dal punto di vista nutrizionale, risulta un alimento adatto a questo periodo detox (post festività) grazie all'elevato contenuto di vitamina C e dal bassissimo potere calorico (da 19 a 25 kcalorie). Puo' essere impiegato per la preparazione di Zuppe, Vellutate, Crostini, o, semplicemente conditi con un filo d'Olio Extravergine di Oliva...rigorosamente Toscano.
Presso il nostro punto vendita di Venturina (in via della Caldanelle) lo troverete a soli 1,20€ al Kg.