Pani Speciali

I Punti Essenziali dei Grani Antichi

• 01 Salute: I grani antichi sono molto salutari grazie alla coltivazione senza fertilizzanti chimici. Ogni processo garantisce la conservazione dei nutrienti come fibre, sali minerali e vitamine.
• 02 Sapore superiore: I mastri mugnai sono in grado di riconoscere i grani antichi dal profumo che sprigionano durante la molitura. La filiera artigianale conferisce loro un sapore irresistibile.
• 03 Digeribilità: Il basso contenuto di glutine ed il basso indice glicemico li rendono più digeribili. Prediligono una lavorazione più artigianale.
• 04 La magia del Germe di grano: La molitura a pietra preserva il germe di grano, una miniera di aminoacidi, acidi grassi insaturi, vitamine e sali minerali.
• 05 Prevenzione delle intolleranze: Sembrano irritare meno l’intestino rispetto ai grani moderni, portando alla nascita di un nuovo concetto: l’intolleranza al grano, non al glutine.
• 06 Sostenibilità a tutto tondo: La filiera toscana garantisce la rintracciabilità del prodotto e la sostenibilità ambientale. L’imballaggio è completamente riciclabile.

I Grani Antichi e Terre dell’Etruria

La nostra storia dei grani antichi inizia nelle campagne toscane, dove la tradizione ha un legame profondo con la natura. La filiera è composta da un gruppo di aziende agricole biologiche, unite da una visione sostenibile delle coltivazioni e dalla passione per questo prodotto. Questa è la nostra storia, una storia che incarna appieno la filosofia della cooperativa espressa nel motto “Domani come una volta”. Questi agricoltori hanno abbracciato con entusiasmo il progetto dei grani antichi, rafforzando ciò che la Toscana ha di meglio da offrire in termini di qualità agricola. Il risultato è un approccio che non solo produce prodotti di eccellenza, ma che preserva anche il nostro amato territorio.

Nel nostro progetto, nulla è lasciato al caso!

La nostra storia è una celebrazione della bellezza della Toscana, della passione per la terra e del desiderio di preservare la tradizione agricola in un mondo che abbraccia la sostenibilità. Siamo il legame tra il passato e il futuro, dove la qualità e la dedizione si uniscono per creare prodotti eccezionali.

Filiera Produttiva di Farina di Grano Tenero e Grano Duro Toscano Residuo Zero