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News e Eventi

Evoo Days, il forum di Veronafiere per la formazione e il networking della filiera dell'olio extravergine di oliva


 11-02-2020 - Terre dell'Etruria

Il 10 e 11 febbraio 2020 si sono svolte due giornate di aggiornamento e di confronto con relatori di fama internazionale su tutti gli aspetti che, dal campo alla tavola, servono a costruire un prodotto vincente sui mercati, Evoo Days, il forum di Veronafiere per la formazione e il networking della filiera dell'olio extravergine di oliva.

Novità degli Evoo Days di quest'anno sono stati i tavoli di confronto, che hanno permesso ai partecipanti di avere un confronto individuale con gli esperti e risposte modulate sulle proprie necessità. Il primo spartiacque tra passato e futuro è il divieto dell'uso del dimetoato contro la mosca dell'ulivo, in vigore da luglio. Tema approfondito da Ruggero Petacchi dell'Università Sant'Anna di Pisa e da Paolo Granchi, per spiegare le nuove strategie e i costi per la difesa. Anche in frantoio il futuro avanza, grazie a tecnologie sempre più innovative. Quali sono, e come ammortizzare al meglio gli investimenti, sono i temi affrontati da Maurizio Servilli, dell'Università di Perugia, e da Mario Scanu e Duccio Morozzo della Rocca, con le loro 'case history'. Si è parlato di normative per l'etichettatura fuori dall'Unione Europea, con l'esperto Luigi Mancini per chi vuole esportare nei Paesi arabi e in Cina, mentre Giuliano Trenti di Neurexpolorer ed Elisabetta De Blasi dell'Associazione Passione Extra Vergine hanno svelato i segreti del linguaggio del corpo e le parole dell'olio, per gestire professionalmente la vendita diretta in azienda.

L'evento, riconosciuto dal Collegio nazionale degli agrotecnici e dei dottori agrotecnici per il riconoscimento dei Crediti formativi professionali, si è svolto in concomitanza con "Sol d'Oro Emisfero Nord", edizione 2020 dell'unico concorso internazionale in blind tasting dedicato all'olio evo di qualità, con la partecipazione di 10 Paesi e oltre 310 campioni, in crescita rispetto al 2019. (fonte: ANSA)

VIDEO: https://www.ilcittadinomb.it/videos/video/lolio-doliva-protagonista-a-verona_1044325_44/

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